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chercher -- chercher -- lchf ligne et santé plumette la gourmande bienvenue sur mon blog sur le lchf. ( l ow c arb h igh f at) en version stricte: cétogène le lchf est une manière de s'alimenter qui est bénéfique pour la santé. elle est dans la version stricte cétogène mais peut-être appliqué d'une manière plus libérale. le lchf a des avantages scientifiquement prouvés sur le diabète , l'alzheimer et le cancer . elle fait perdre du poids , elle améliore le taux et la qualité du cholestérol , elle prévient les maladies cardiovasculaires , elle réduit les crises d'épilepsie , elle soigne la sclérose et le fibromyalgie , elle est anti-inflammatoire , elle calme des problèmes gastriques comme le syndrome du colon irritable, les problèmes de reflux et pleins d'autres problèmes de santé . les recettes sont sans gluten . le lchf n'est pas compliqué à appliquer. vous pouvez continuer à manger beaucoup de vos recettes habituelles en les modifiant un peu selon les règles du lchf. quand vous mangez le lchf vous mangez des repas avec beaucoup de gout, préparée avec de bons produits de base, qui procure du bien-être et qui aide à stabiliser votre taux de sucre. ce sont des ingrédients qui procurent de la satiété et qui diminuent l'envie de grignoter en permanence. le lchf vous met fin à vos crises d'humeur dues à la sensation de faim, grâce à un taux de sucre qui se stabilise. le lchf vous apprend à être conscient de ce que vous mangez et de ce fait, de manger moins d'additifs. vous allez avoir à repenser la composition de votre alimentation. sur mon blog vous pouvez trouver des recettes lchf, mais vous pouvez aussi continuer à cuisiner beaucoup de vos recettes favorites en changeant les ingrédients non lchf par d'autres. sur ce site vous trouverez des listes avec les aliments lchf et ceux qui ne le sont pas. soyez créatif ! n'hésitez pas à inclure toute la famille dans ce mode de vie, car c'est bénéfique pour tout le monde. votre famille va trouver les plats tellement bons qu'elle ne va pas se plaindre ! bon courage avec vos nouvelles habitudes et surtout bon appétit. pour les nouveaux visiteurs du blog. 16/07/2018 profitons des fruits de saison, même en lchf;-) ehhhh oui, bien-sûr qu’on peut profiter, si on n’exagère pas ;-) personnellement , je refuse de me priver de manger un peu de mes « bon-bons » naturels du jardin. je le fais avec modération, mais sans culpabiliser ! pas besoin de manger 1 kilo de fruit d’un coup, mais simplement mettre un peu dans une préparation, pour profiter de tous les saveurs géniales de l’été. aujourd’hui une recette d’un gâteau de fruits rouges . j’ai utilisé des groseilles et des framboises, car c’est ce que j’ai pu trouver au jardin, mais tu peux , bien évidemment varier avec d’autres fruits à la place. 14/07/2018 glaces en coup de vent: ça fait un petit moment que je n’ai pas publié sur le blog, en partie à cause de manque de temps, mais aussi parce que par période je souffre de « la crise du blogueur ». j’ai tout simplement besoin de faire autre chose que de rester devant mon ordinateur, surtout comme il fait très beau en ce moment. d’autre part, une personne sur facebook m’a accusé de voler mes recettes( !!!), ce qui m’a vraiment découragé ! inventer et surtout éditer des recettes demande beaucoup de mon temps et j’avoue que cela m’a vraiment coupé de l’envie d’éditer ! bon, il ne faut pas se laisser décourager ! un vieux dicton nordique dit que contre la stupidité même les dieux luttent en vain ;-) je vous ai donc préparé deux recettes de bâtonnets maison : une aux framboises et une au chocolat et orange, un peu en vitesse, car peu de temps pour éditer en ce moment :( ces bâtonnets sont géniales pour régaler les enfants à l’heure du goûter, sans les remplir de sucre et tu peux, bien évidemment, choisir la taille des moules en fonction de l’age des enfants, ce qui évite le gaspillage ;) j’ai mis du cognac, mais bien évidemment, on peut l’omettre si les glaces sont destinés à des enfants;-) j’avais de la mascarpone à épuiser et cela m’a permis de concocter ces glaces, sans avoir à monter une crème chantilly, ce qui est problématique quand il fait trop chaud. 07/06/2018 bullet proof mocca au lait d’amande (maison) bullet proof café, selon mathilde ;-) : pour vous qui avez besoin d’ une petite variation du bullet proof café ou qui aiment simplement le petit bonus du goût chocolaté ;) pour l’estétique, vous pouvez eventuellement saupoudrer un peu de café sur la mousse. 07/06/2018 gâteau aux abricots. mathilde, ma fille, à fond dans le céto, avait fait du lait d’amande. comme d’habitude, on à trouvé sport d’inventer une recette à partir des amandes « mouillées. nous avons fêté les mères avec du retard et du coup c’était l’occasion de se manger un bon petit gâteau lchf. nous avons mis des abricots dans la recette, 5 pour 16 parts de gâteau (tellement rassasient qu’il en reste environ la moitié !), mais on peut, bien évidemment mettre une autre sorte de fruits, comme des baies, plus pauvres en glucides. j’ai un petit faible pour les abricots, et j’ai décidé de ne pas me refuser même pas un demi abricot. voici ma recette , inventée, comme mes autres recettes, par moi-même ;-) 31/05/2018 salade de saumon à l’oseille, 5-6 portions. hier, j’ai fait une vraie salade de luxe , très rassasiante, rapide et parfaite pour une soirée avec des convives, sans se casser la tète;-) elle peut être préparé en avance et ne demande pas beaucoup de temps au moment de la servir. d’autre part, quand on a très peu de restes qui traînent et qu’on n’a vraiment pas assez pour faire tout un repas, cette salade fait une excellente entrée, car elle fait presque un repas en soi ! 31/05/2018 un lchf snack pour se faire plaisir (avec modération ! ) depuis un moment je fais un lchf un peu plus strict que d’habitude, que je combine avec un demi-jeûne 3x par semaine. cela me convient incroyablement bien, mais une fois que le weekend arrive, j’ai parfois envie de me faire un peu plaisir et du coup, avec ma fille, nous avons fabriqué ces petits délices qui sont excellents avec le café. 30/05/5018 pain au lin pour pain perdu style américain (french toast) ouffff ! il n’y a pas eu beaucoup de temps pour éditer ce dernier temps. plusieurs choses ont pris tout mon temps et pourtant c’est ni la motivation ni les idées qui manquent en ce moment. hièr, avec ma fille, nous avons concocté quelques recettes pour vous et je vais essayer de les mettre en écrit au plus vite. aujourd’hui une recette d’un pain qui est super pour faire du pain perdu à l’américaine (« french toast ») pour le dimanche matin. on l’a teste et toute la famille l’adoooore ;-) 04/05/2018 20 erreurs fréquents en lchf tout début est difficile, car il y beaucoup de choses à retenir. une petite erreur peut-être la racine de beaucoup de frustration. il se peut que c’est exactement cette petite détaille qui fait que l’on a du mal à atteindre son objectif. voici quelques erreurs très courants quand on débute en lchf. 24/04/2014 craquage : savoir se pardonner ! tu connais peut-être le sentiment de te sentir en échec, lorsque tu craques pour un gâteau ou des friandises, plein de sucre et de féculents. tu était pourtant motivé et puis…. quelque chose arrive et tu te jette sur une tentation que tu as réussit à éviter depuis un moment. après, tu t’en veux et tu te dis que tu vas jamais réussir, à plus jamais manger « ca » . la petite voix te donne raison…. « oui, il vaut mieux abandonner complètement, car impossible de tenir ! c’est là que je t’arrête : avant commencer le lchf, combien de fois/ semaines tu mangeais des cochonneries ? craquage, certes, le mieux c’est de l’éviter, mais tout est relatif, il ne faut pas l’oublier ! si tu craques de temps en temps, dis toi que c’était une exception et que demain ça repart. avant le lchf, tu mangeais régulièrement ces choses-là. maintenant, tu considère comme du craquage les aliments qui auparavant faisaient partie de ton quotidien. rappelle-toi des habitudes alimentaires q
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